Introducción:
La tapenade es una exquisita pasta originaria de Provenza, ideal para acompañar aperitivos. Con las aceitunas verdes y negras Cumbre, esta receta será un éxito en tu mesa.
Ingredientes:
100 g de aceitunas verdes Cumbre, sin carozo
100 g de aceitunas negras Cumbre, sin carozo
2 cucharadas de alcaparras
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra Cumbre
Jugo de medio limón
Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
En un procesador de alimentos, mezcla las aceitunas Cumbre, alcaparras y ajo hasta obtener una textura gruesa.
Con el procesador en marcha, añade lentamente el aceite de oliva virgen extra Cumbre hasta que la mezcla esté cremosa.
Incorpora el jugo de limón y la pimienta al gusto, ajustando según prefieras.
Refrigera durante 30 minutos antes de servir para potenciar los sabores.
Conclusión:
Esta tapenade, fácil de preparar y llena de sabor, seguramente deleitará a tus invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con el toque especial de las aceitunas y el aceite de oliva Cumbre!